Может кто знает, какую лучше автоматику поставить на паровой котёл, темп. пара 115С, давление 0,07МПа, горелка дизельная.

которая работает каков вопрос таков ответ

Подскажите, пожалуйста, марку котла и горелки. Это облегчит задачу.

Для поддержания уровня воды - уровнемерная колонка?

В паровых много чего надо, помимо уровня - и контроль электропроводимости + продувка и контроль уровня и управление производительностью (питательной водой и мощностью). ТС, пишите, что у вас есть (горелка, топочный автомат) и чего вам надо вообще (тепловая схема)..
Вопрос очень размыт - или реализация в электрических схемах автоматики котла, или в общем выбираете готовое решение/свое или выбираете голову (контроллер + 3й уровень).

Почти вся автоматика может быть в составе блочной горелки ("топочный автомат").